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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究，桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等，都是‘药食同源’的广西道地药材，具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究，卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用，再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥，不仅为米粉增添了独特的口感和香气，也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说，当下健康饮食成为人们关注的焦点，而桂林米粉卤水中的药食同源理念，正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示，下一步，桂林市将制定具体推进计划，建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地，荔浦同步推进米粉生产基地建设，进一步健全桂林米粉标准体系，筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会，扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强kaiyun·开云，培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

🕶（撰稿：湛堂骅）

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    • 胡力宗🔶LV9六年级
      2楼
      观车 · 论势 || 以有效商业模式促进车网融合互动♄
      2024/06/29   来自湘阴
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    • ➧魏霄固LV5大学四年级
      3楼
      今年首个暴雨红色预警发布 如何安全有效防范？♅
      2024/06/29   来自攀枝花
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    • 殷彩霄🎤LV4幼儿园
      4楼
      现场 | 柏林爱乐在上海跳舞，王羽佳加演三首| 柏林爱乐在上海跳舞，王羽佳加演三首🌇
      2024/06/29   来自松江
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    • 庞芝国LV3大学三年级
      5楼
      中青网评：人民法院护卫中国平安❕
      2024/06/29   来自宝鸡
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    • 应晴竹⚆🌏LV1大学三年级
      6楼
      攀枝花发布人事任免，刘志弢任攀枝花市副市长川观新闻1天前✦
      2024/06/29   来自石家庄
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    • 都美杰LV0大学四年级
      7楼
      奈及利亞的布袋蓮危機 - 國家地理雜誌中文網🌯
      2024/06/29   来自黄石
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